Paalstof is geweven met een of meer garens die zijn geschoren om plukjes vezels te creëren die opkomen uit de onderliggende funderingstextuur. Het afschuifproces wordt met de hand gedaan of op een snelle weefgetouw dat messen gebruikt om de garens te snijden. Beide methoden produceren een stof met verschillende textuur -eigenschappen. Over het algemeen is de stof gemaakt van wol van hoge kwaliteit of andere natuurlijke vezels zoals katoen en linnen. Het type weefsel kan ook het gevoel en het uiterlijk beïnvloeden.
De manier waarop een stof wordt geweven, zal bepalen of de garens worden geschoren in een "gesneden stapel" of een ongesneden stapelconstructie. Een gesneden stapelstof heeft garens die worden geschoren als ze uit het weefgetouw worden getrokken om plukjes vezels te vormen die in een dichte, continue rij staan. Als alternatief kunnen de garens worden geschoren voordat ze worden geweven om een ongesneden stapelstof te maken. Ongesneden paalstoffen zijn duurzamer dan snijpile stoffen en hebben vaak een langere levenscyclus.
Het kiezen van de manier om de stapel te laten lopen is een belangrijke overweging bij het naaien van stapelstof. De stapel omhoog lopen resulteert in een soepelere, meer luxueuze afwerking, terwijl het naar beneden rennen een stof produceert die een ruwer gevoel heeft. De uiteindelijke keuze hangt af van het eindgebruik. Als duurzaamheid een belangrijke factor is, dan is het om de stof met de stapel naar beneden te laten lopen.
Er zijn verschillende soorten weefsels die kunnen worden gebruikt om een snijpaalstof te produceren, waaronder ketting- en inslagstapel. In warp-pile weeft, worden de inslagdraden geschoren om bosjes vezels te produceren die opstaan terwijl de stof is geweven. Tijdens het weefproces worden de ketting- en inslaggarens samengebonden met een speciaal garen dat een kokane of jinako (gebreide chenille) wordt genoemd om de stof te produceren.
In inslag-pile weeft, worden de garens geschoren als ze in de inslag worden ingebracht om plukjes te vormen. De garens kunnen vervolgens worden gedraaid om de gewenste stof te vormen. Een inslag-pile stof kan worden geweven als een enkele doek of door dubbel weven. De gemeenschappelijke methode is om twee normale stoffen in face-to-face te weven met een speciaal warp-garen dat de twee stukken aan elkaar verbindt. Dit produceert een getufte stof genaamd Mohair Pile Plush of Frieze. Het is ook mogelijk om een snijpaalstof uit een gebreide stof te produceren met behulp van dezelfde techniek.
